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mercredi, 21 août 2013

Dans le règne de Swaziland la lutte entre la faim et le shopping

swaziland,africa,coha,santé publique,économie,droits de l'homme,solidarité,démocratie,alimentation,faim,corruption,politiqueLa faim «vole» le règne – d'enfants et de produit interne brut – alors que les reines passent des vacances de 10 millions de dollars en Australie et au Japon. Le rapport «The Cost of Hunger in Africa (Coha)» qui voit impliqués les gouvernements de 12 pays sub-sahariens qui réalisent avec l'aide du World Food Programme, (Programme Alimentaire Mondial), et autres entités qui ont pour objectif primaire de comprendre et de déterminer quel est le poids réel, pour l'économie nationale, de la malnutrition, surtout celle enfantine. Et le chapitre du Swaziland à peine publié a été bouleversant.

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mercredi, 01 mai 2013

Voudriez-vous un steak synthétique pour dîner?

alimentation,soutenabilité alimentaire,viande synthétique,actualités,ecologie,économie,opinion,recherche & developpement,scienceApparemment cela semble de la viande, mais en réalité il n’en est rien. Et non seulement de simples consommateurs et des cuisiniers du week-end sont tombés dans le panneau mais également quelques chefs de claire renommée. Le poulet dans la salade de poulet semble poulet, a le goût de poulet, sent le poulet, mais il est fait de graines de soja. Le prochain pas sera un hamburger à base de petits pois… Et cela pourrait être la bonne opportunité afin que même la multinationale des supers sandwichs McDonald's se convertisse aux sandwichs végétariens.

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mercredi, 20 janvier 2010

À Bangkok le meilleur street food du monde

42-23845537.jpgAux visiteurs qui arrivent en Thaïlande l'une des phrases plus communes qui arrive constamment aux oreilles est sans doute «Kin khao reu yang»? , salut commun, surtout parmi les classes populaires. Cela signifie «as-tu déjà mangé?». Quelle que soit la réponse, en général il est suivi d'un « Kong kob kiao », une invitation «à manger quelque chose».

Généralement le peuple thaï mange trois fois par jour, au petit déjeuner, au déjeuner et au dîner, mais surtout ils alternent les repas principaux, plutôt légers, avec une série de collations. Ce sont des moments de sanuk, de joie de vivre, concept fondamental dans la culture locale. Pour cela justement, ils préfèrent le faire en compagnie et en dehors de la maison. Dans la plupart des cas ils se retrouvent foot bat, sur le trottoir, avec une expression anglo-thaï qui indique le street-food, repas de rue, généralement assis devant un rot khen, un chariot-cuisine, à un banc ou dans un petit restaurant sous un auvent.

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10:52 Écrit par LuisB dans Loisirs, Video, Voyage | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : thaïlande, bangkok, voyage, alimentation, street food, restauration, restaurants, culture, asie | |  Facebook | | | | Pin it! |